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胡瓜を鍋に入る大きさに切り茹でる、水が湧いたら火を止めてそのまま冷ます
生姜を千切り
冷めた胡瓜の種部分のワタをスプーンで取り除き、少し厚めの薄切りにする
醤油、みりん、生姜を鍋に入れ
胡瓜と手で割って種を取り除いた梅干しを入れ
強火で沸騰させる。ボールにザルを置き胡瓜とタレを分ける。胡瓜が冷める迄の間にタレを鍋に戻し 少し煮詰める。
冷めた胡瓜を鍋に入れ 6をもう一度
そしてもう一度…段々と胡瓜が黒くなって来ました
冷まして冷蔵庫に1日寝かして出来上がり*\(^o^)/*食べる時に胡麻をパラパラとかけてさぁ召し上がれ♪
綺麗!つくれぽ ありがとうございます〜夏はキューちゃんですね
わぉ!3回リピ有難うございます、めちゃ嬉しいです(*^^*)