➏　揚げない☆アジの南蛮漬け　➏

★印の調味料を混ぜ合わせます。（鷹の爪はタネを取り除き小口切りに）

野菜はスライサーで薄切りにします。①の調味料液にそのままつけておきます。

アジは15cmぐらいのを使用しました。三枚おろしにします。小骨を取り除き軽く水分を拭き取ったら片栗粉をまぶします。

カリッと焼けたものを油をきらずにそのままつけ汁につけます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

器に盛りつけ完成です。