ニンジンとプルーンのサラダ

ドレッシングは、お酢に少量ずつオイルを加えながら、よくかき混ぜ、玉葱と塩胡椒は最後に加えます。

材料をすべてあわせた後、少し時間を置いた方が、味がなじみます。

余っちゃったプルーンを少し消費しようと思って。