インドの本格チキンカレー

インドの本格チキンカレー

Description

添加物無しのおいしいカレー。たっぷりの生姜とスパイスで代謝がアップ♪

材料 (3-4人分)

●鶏もも肉(胸肉でも)
500g
●プレーンヨーグルト
120g
 
小さじ2
 
玉ねぎスライス
2個分
*コリアンダー
小さじ1.5
 
ホールトマト
120g
180cc
 
◎自然塩
5g

作り方

1

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ボウルに●を入れ揉み込む。ラップをして冷蔵庫で1時間以上(できれば半日)ねかせる

2

鍋にオリーブオイルを入れ、冷たいうちに★を入れ、中火で香りがするまで温める。時々鍋をゆする(焦がさないように)

3

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玉ねぎを加え15~20分炒める(焦がさないように)

4

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玉ねぎを炒めている間に、生姜、ニンニクをすりおろす

5

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玉ねぎがキツネ色になったらニンニク、生姜を加え1~2分炒める

6

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*のスパイスとホールトマトを入れ、トマトをつぶしながらかき混ぜる

7

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ねかせておいた鶏肉をヨーグルトごと加え、水を入れる。沸騰したら弱火にして蓋をし、10~15分煮込む

8

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◎を入れて混ぜれば完成

9

器に入れて、あれば、パセリや針生姜、生クリームをトッピングする

10

2015/10/3
写真、作り方変更しました

コツ・ポイント

★味見をして、もっと辛くしたければ、ガラムマサラかチリペッパーを入れる
★仕上げにバターを落としてもOK
★胸肉で作る場合、顆粒鶏ガラスープを大さじ2足す
★うちでは、栄養UPの為、おろし人参2本分入れます

このレシピの生い立ち

雑誌で紹介されていた、とあるお店のレシピを、作りやすくアレンジしました
レシピID : 2296050 公開日 : 13/07/25 更新日 : 17/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

16/12/14

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参考にさせていただきました。旨い。ありがとうございました!

クックE97EPH☆

お店のランチみたい♪お役に立てて嬉しいです☆れぽ有難う♡

16/05/27

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美味しい〜♡胸肉で玉ねぎたっぷりでヘルシーっぽい!また作ります!

☆ももぴ☆

喜んで頂けて良かったヽ(^o^)丿れぽ有難うございます♡

16/04/11

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豚志向だた我が家。チキンに移行中。多忙時はカレーに限るねぇごち☆

inyako

ツヤ②美味しそう(≧∇≦)うちは安い鶏多様笑リピ有難う♡

16/03/05

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昨夜ふらふらしながらカレー作成激旨♪今日の昼飯にも持参よ☆ゴチ♪

inyako

大丈夫かぁ~)"0"(┗ 無理しないで☆昼飯まで激嬉✿感謝♡