レース柄クッキー(写真工程あり)
Description
材料
(約100~120個)
作り方
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バターの柔らかさが均一になるようにゴムベラで練る
塊がないようにクリーム状にしてください
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砂糖を加えて、だまがないように練る
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写真のようになめらかなクリーム状になればOK
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溶きたまごとバニラエッセンスを加える
たまごは黄身と白身をしっかりと混ぜておいてください
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たまごは分離して混ぜにくいので、数回にわけて少量ずつ混ぜるといいです
なめらかなクリーム状になればOK
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ふるっておいた粉類
(薄力粉、ベーキングパウダー)を加えて、切るように混ぜていく
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まとまってきたら、すくうようにして生地をとり、ボウルの側面にすりつけるようにして混ぜていく
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全体がなめらかに、均一になるまで繰り返してください
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混ざったらラップで包み、冷蔵庫で2時間ほど生地をなじませます
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今回、生地を3等分して抹茶とピンクの生地も作りました
生地約200gに、抹茶は3g、食紅は1g加えて混ぜてあります
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色を入れるタイミングはラップに包む前に3等分して、色が均一になるようによく練り混ぜました
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百均の柄ローラーです
二種類の柄のローラーがついていて、普通のクッキーが可愛く作れるのでおすすめです♪
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伸ばした生地全体にころころ~っと柄をつけてから型抜きしてください
写真のような模様がつきます
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150℃で予熱したオーブンに入れて
150℃13~15分、焼く
火加減を見て焦げる前に取り出してください
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焼き目がうっすらつくくらいが、色が綺麗に出ます
(まわりが茶色くなってきたくらい)
冷ましたらできあがり♪
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柄がつくと、シンプルなクッキーも凝ったように見えます(*^^*)
百均すごい!!笑
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クッキー生地が多くて、余った場合は棒状にしてラップに包み冷凍保存しておけば、輪切りにしてすぐオーブンで焼けます
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おまけ(*^^*)
ブラックココアで色をつけた生地とプレーン生地でドラえもん
クリームを挟んでクッキーサンド♪
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ココアを混ぜた生地を丸くして、真ん中を窪ませるように潰し、爪楊枝で穴を2つか4つあけるとボタン風クッキーに♪
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