なすと鶏胸肉のサッパリ漬け

なすを縦に切り、斜めの切り込みを入れ2〜3等分に切り分け、素揚げする。

鶏胸肉をそぎ切りにして、片栗粉をまぶし、170度位の温度であげる。

ボウルにスライスした玉ねぎ、レモン、☆を入れ、1.2を入れ絡める。