ゴーヤとベーコンと山椒のパスタ

パスタがつかるくらいの水に塩を大さじ１−２程度入れてわかし、パスタをゆでる。

その間にニンニクをみじん切りにして、フライパンでオリーブ油で炒めながら香りを出し、さらに切ったベーコンを入れて炒める。

ベーコンに火が通ったら、半分に切ってワタをとり３ｍｍ程度にスライスしたゴーヤと実山椒を入れて炒める。

フライパンの火を止めパスタをあえ、胡椒だけで味付けをする。

器に盛り好みの量の酢をかけていただく。