アボカドと鶏とトマトと茸のカペリーニ

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Description

さっと作れるコクサッパリの夏用パスタです。チーズベースとアクセントに黒胡椒。

材料 (2人分)

50g
味噌
5g
1/4個
1/2本
オリーブオイル
5cc
1/2個
黒胡椒
適宜(多め)
塩(パスタ茹で用)
5g

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉味噌漬を使います。なければ味噌和えで。レシピ→
    http://cookpad.com/recipe/2152625

  2. 2

    鶏は食べたい大きさで小さめ、アボカドは薄め(かたいアボカドの時。やわらかい時は厚め)エリンギは傘の方をスライス

  3. 3

    トマトは櫛切りにして馴染みやすく、具を全部一緒にオリーブオイルで炒めます。鶏に火が通るだけ短時間。黒胡椒をガリガリ

  4. 4

    たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ麺をゆでます。すぐ出来ます。途中、茹で汁を具へ。

  5. 5

    具の仕上げに余熱中火でチーズを絡め、茹であがった麺を皿に盛ってその上に具を盛りつけて出来上がり

コツ・ポイント

鶏胸肉は味噌漬にしておくと、すぐできるレシピです。チーズはフライパンにこびりつきやすいから、最後に溶かし和える感じです。

このレシピの生い立ち

アボカドが硬い目だったから、炒め系のパスタに使ってみたかった。マイルドで食べやすい味になったので暫くしたらまたリピしたいメニューに。
レシピID : 2297818 公開日 : 13/07/26 更新日 : 13/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
cheesedog
冬脱出!という感じなパスタ、美味しかったです〜あっという間に完食

お楽しみありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ