インドネシア風　海老のココナッツミルク煮

まずトマトを湯剥きして、1ｃｍ程度の角切りにしておきます。海老は尻尾以外の殻をむいておきます。

鍋を熱し、サラダ油（分量外）をしいたら、にんにくと鷹の爪を炒め、スライスした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加えさっくり混ぜ合わせ、＊の材料と海老、マッシュルームを加え茹でます。