高座豚のドライカレーの画像

Description

神奈川の特産品といえば高座豚です!

材料

高座豚の挽肉
300g
1本
ニンニク
2カケ
ショウガ
1カケ
月桂樹の葉
2枚
カレールー
1パック
500cc

作り方

  1. 1

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    主な材料です。

  2. 2

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    人参はすりおろします。他の野菜はみじん切りです。

  3. 3

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    圧力鍋で炒めます。材料は全部投入します。

  4. 4

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    火が通るまで10分くらい中火でじっくり炒めます。

  5. 5

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    水を入れます。

  6. 6

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    10分加圧調理します。その後は放置して減圧です。

  7. 7

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    ルーを入れます。

  8. 8

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    5分くらい弱火煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

圧力鍋を使うと簡単です。もし、なければ普通の鍋で水を750ccに増やして、弱火で30分くらい煮込んでください。

このレシピの生い立ち

神奈川の特産品の高座豚を買ったので作ってみたくなりました。それから、やっぱり夏はカレーです。
レシピID : 2301081 公開日 : 13/07/30 更新日 : 13/07/30

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