食欲不振にはコレ！野菜のみぞれ合え

さつまいもとナスは乱切りにして水にさらし、小松菜は5センチにきる。

水をきったさつまいもは素揚げ、ナスは片栗粉をまぶしてからっとあげておく。

フライパンに胡麻油を熱し、小松菜を炒め、しんなりしたらめんつゆと、しっかり水気をしぼった大根おろしを入れる。