枝豆とナスのキーマカレー

豚ばら肉をスライスし、フライパンで油をひかずに焼く。こんがりと。取り出しておく。

みじんぎりにしたたまねぎを、同じフライパンでじっくりと炒める。豚ばら肉から出た油を利用して。

好みの炒め加減になったら、ナツメグ、胡椒、合いびき肉を入れてほぐすようにして炒める。

水、取り出しておいた豚バラ肉を入れる。ひたひたになるくらい。箱にある分量どおりに。火を止めて、カレールーを入れる。

全体を混ぜ合わせたら、再び火にかけ、弱火で1０分くらい煮る。

塩湯でした枝豆を入れて出来上がり。