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ゴーヤを真ん中から切り綿と種をきれいに取る。なるべく薄めにスライスしたら、小さじ1ほどの塩で塩揉みして10分くらいおく。
その間にトマトを小さめの半月切り、スパムも適当な大きさに切る。玉子は割って溶いておく。
ゴーヤは軽く水で洗ってよく絞る。
フライパンに胡麻油をひき、中火でスパムを炒める。こんがりしたら、ゴーヤを加えてざっと炒める。
ゴーヤに火が通ったら、ウェイパー、塩、胡椒、味の素、醤油で味付け。その後、溶いた玉子を入れる。
10秒ほど放置したらざっと混ぜてトマトを加える。トマトを入れたらすぐ火を止める。余熱でざっくり炒める程度で♪
つくれぽ嬉しい！とっても美味しそう。
初つくれぽ、嬉しいです♪朝から作ってくれてありがとう!!
こばかよ
