簡単！トマトと冬瓜のさっぱり具沢山スープ

昆布をキッチンバサミで1cm×2mm幅くらいのサイズに切りながら鍋に入れる。

高きびは洗って
1の鍋に加える。全体がかぶる位の水を入れて置いておく。

高きび（雑穀）と昆布をふやかしている間に、冬瓜・トマト・玉ねぎを食べやすいサイズに切る。

野菜や雑穀が柔らかくなるまで加熱をする。（沸騰したら弱火でコトコト。）

自然塩を加え味付けをする。自分が美味しいと感じる塩加減でＯＫ！

器にスープを盛ってから、麻の実オイルを加えて出来上がり。