おつまみにもご飯にも♪蓮根のチーズ焼き

小麦粉と水を溶き合わせておく。蓮根は皮をむき3mm厚さにスライスして水にさらしたら水気をきっておく。

熱したフライパンに胡麻油を馴染ませたら①の生地を流し入れる。

表面が乾かないうちに蓮根を並べる。

粉チーズは、この後返して溶かすのでたっぷりかけてください。返して弱めの中火で蓮根に火が通りチーズがカリッとなるまで焼く。

表もカリッと焼いたら出来上がり♪

食べやすい大きさに切り分けます。