ごはんのお供に！ゴーヤの醤油漬け♪

ゴーヤは両端を落として縦割り2等分にし、種とワタをスプーンで掻き出して約5㎜厚にスライスする。

手頃な鍋に醤油、砂糖、みりんを合わせて煮立て、１を投入する。

再沸騰してきたらひと混ぜして、好みで酢とタカノツメを加える。
すぐに火を止め、粗熱が取れるまで放置する。