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コンニャク麺の冷麺

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Description

おいしくてヘルシーな冷麺を作りました！刻みにんにく、塩だし、胡麻、こんにゃく素麺と、茂蔵商品勢ぞろいです！

材料 （4人分）

■ Ⅰ
キムチ
適量
■ Ⅱ
きゅうり
150g
塩
5g
刻みにんにく
25g
■ Ⅲ
トマト
50g
レタス
50g
ゆで卵
2個
■ Ⅳ
大豆タンパク
30g
水
150g
片栗粉
30g
にんにくおろし
5g
胡麻油
5g
ストレートスープ（添付タレ）
6パック
■ Ⅴ
塩だし
200g
水
1200g
にんにくおろし
15g
味の素
2g
サラダ油
10g
マーガリン(バター)
5g
胡椒
少々
■ Ⅵ
コンニャク素麺
6パック

作り方

  1. 1

    胡瓜を水洗いしてから乱切りにし塩　刻みにんにくに漬ける

  2. 2

    大豆タンパクを水に浸し15分程度して水を搾りⅣの調味料に漬ける

  3. 3

    ②の大豆タンパクを搾り片栗粉をつけて油で揚げる1分程度

  4. 4

    トマトをスライスする

  5. 5

    玉子を茹でて冷ましてから殻をむき半割りにする

  6. 6

    キムチを食べやすい大きさにカットする

  7. 7

    Ⅴの調味料を合わせて鍋で一煮立させ冷たく冷やす

  8. 8

    Ⅵのコンニャク麺を長めに茹でて（10分程度）冷蔵庫で冷ます

  9. 9

    器にレタスと麺をのせキムチ、胡瓜、トマト、大豆タンパクを添えてスープを流しいれてゆで卵をのせる

コツ・ポイント

10分程度長めに茹でる事で、さらに水分が出て硬さが増します。

このレシピの生い立ち

こんにゃく麺を使って、おいしくてヘルシーな冷麺を作りました！

刻みにんにく、塩だし、胡麻、こんにゃく素麺と、茂蔵商品勢ぞろいです！
レシピID : 2312782 公開日 : 13/08/12 更新日 : 13/08/12

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コンニャク麺の冷麺
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