蛸とアボカドとマッシュルームのアヒージョ
作り方
コツ・ポイント
●22センチのフライパンがちょうどよいです。
●アボカドは完熟よりも食べごろになったばかりのものがベストです。
●塩加減はお好みで調節してください。
●贅沢ですが出来るだけ美味しいEVオリーブオイルを使うのがおすすめです
●アボカドは完熟よりも食べごろになったばかりのものがベストです。
●塩加減はお好みで調節してください。
●贅沢ですが出来るだけ美味しいEVオリーブオイルを使うのがおすすめです
このレシピの生い立ち
最近アヒージョにはまっていて自宅でよく作るのですが、蛸とアボカドでにんにくベースのパスタを作って美味しかったのを思い出し、アヒージョを作る際にも入れてみました。
加熱して出るアボカドの嫌なにおいが気にならない上に、衝撃の美味しさでした!
加熱して出るアボカドの嫌なにおいが気にならない上に、衝撃の美味しさでした!