基本・きゅうりとわかめの酢の物（副菜）
Ta—Ke—O
作り方
コツ・ポイント
●きゅうりは塩水でしんなりと
きゅうりは、塩水に６～７分しっかりと漬けて、十分にしんなりさせて、味を含ませます。
●召し上がる直前に食材を和えます
直前に三杯酢にきゅうりとわかめを和えますと、瑞々しい状態が保たれ、いい味や色を味わえます。
きゅうりは、塩水に６～７分しっかりと漬けて、十分にしんなりさせて、味を含ませます。
●召し上がる直前に食材を和えます
直前に三杯酢にきゅうりとわかめを和えますと、瑞々しい状態が保たれ、いい味や色を味わえます。
このレシピの生い立ち
・夏野菜のきゅうりを親戚やご近所からいただくことが多くあり、ちょっと料理に困った時に考えついたのがこのレシピ。簡単でさっぱり味は夏にもってこい。
・器は岡晋吾氏（天平窯）の白瓷四角向鉢
白い四角の鉢がきゅうりの緑色を引き立てます。
・器は岡晋吾氏（天平窯）の白瓷四角向鉢
白い四角の鉢がきゅうりの緑色を引き立てます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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