大山豆腐　男和風カレー

ナスを乱切りして、焦げ目ができるぐらいまで焼く。そしてナスを取りだしとく。

焼いている間にたまねぎをスライスしとく。

フラインパンで、ひき肉、たまねぎ、えのきの順番に炒めていく。(適当でOK)。最後に塩を少々ふりかける。

フラインパンに水、料理酒、みりんを入れて中火で沸騰するまで煮込む。

カレールーを2ブロック入れる。

隠し味としてめんつゆを入れる。

今回使用した「大山豆腐」