ヘルシー!キノコと豚しゃぶの香り胡麻和え
Description
ちょっと物足りないきのこと茹で豚を、香味野菜たっぷりの胡麻和えにして、ヘルシーさそのままに美味しさ&ボリュームアップ!
材料
(2人分)
100g
100g
★練りゴマ・醤油・砂糖
各大さじ1
★生姜・ニンニク(両方すりおろし)
各小さじ1/2
カップ1
作り方
コツ・ポイント
豚肉はやっとグラグラさせないお湯で茹で、氷水にはとらないことで、柔らかく仕上がります。
きのこと豚肉を同じお湯で茹でることで省エネ。調味料が、すべて同量で覚えやすい!
旨みがたっぷり出たゆで汁は、アクを取り除いてスープにすると美味!
きのこと豚肉を同じお湯で茹でることで省エネ。調味料が、すべて同量で覚えやすい!
旨みがたっぷり出たゆで汁は、アクを取り除いてスープにすると美味!
このレシピの生い立ち
さっぱりしていてヘルシーな茹で豚とキノコを、ヘルシーさを損なわずに食べごたえのある一品にしたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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