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☺簡単♪冬瓜（夕顔）のエスニックサラダ☺

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Description

夏野菜の冬瓜や夕顔。
たまには煮物以外で食べてみませんか？
タイ料理っぽいエスニックな味付けのサラダです(´▽｀)

材料 （４人分）

冬瓜
５００ｇ
（夕顔の場合は、１０ｃｍぐらい）
☆ナンプラー
大さじ２
☆レモン汁
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆スイートチリソース
大さじ１

作り方

  1. 1

    夕顔（または冬瓜）は厚めに皮を剥いて、ワタや種を取り、３〜４ｃｍ幅に切ってから薄切りにする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ、薄切りにした夕顔（冬瓜）を入れて、１分ほど茹でる。

  3. 3

    茹でた夕顔（冬瓜）をザルに取り、しっかり水気を切っておく。

  4. 4

    ボウルに☆マークの調味料を入れてよく混ぜ、３の夕顔（冬瓜）を入れて和える。

  5. 5

    しっかりと冷蔵庫で冷やしたら完成(*´艸｀)♪

コツ・ポイント

・冷やした方が美味しいですが、ほのかに温かい状態で食べても大丈夫です。
・かいわれ大根やプチトマトを足しても、彩りがよくなります。
・ワタと種も食べることができます。私は簡単にお味噌汁にして食べちゃいます(*´艸｀)

このレシピの生い立ち

友達から大きな夕顔をもらいました。煮物以外で食べてみたいなぁと思って考えたレシピです。
夕顔の代わりに手軽に手に入る冬瓜でも美味しく作れます(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 2317930 公開日 : 13/08/18 更新日 : 17/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年8月18日
写真
まろんかふぇ
冬瓜にエスニックの味付け合いますね～♬暑い夏に美味しく頂けました(*'▽')
#冬瓜消費 #エスニックな味 #サラダ感覚で
2014年7月29日
写真
迦楼羅
煮物じゃない夕顔も新鮮！夏にぴったりのエスニック風味でした^^

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやって下さい(^^)

2013年8月27日
初れぽ
写真
ふぃーちゃω
おいしかったでーす！！

初れぽありがとうございます♪また作ってやってください(^^)

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