夏野菜のみそ炒め

なす、ピーマンは、乱切り。にんじんは、薄切り。南蛮は、小口切り。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて、野菜をすべて炒める。こげつきやすいので、料理酒を入れると、火の通りが早いです。

全体的にしんなりしたら、みそを入れて、炒めて、完成です！