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玉ねぎは2mmくらいの薄さでスライス、レタスは一口大にちぎっておく。
トマトは湯むきし種を取り出してダイス状に切る。卵は溶いておく。
鍋に500mlお湯を沸かし玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通ってきたら、麺を入れほぐす。
麺がほぐれたら、粉末スープ、トマトを入れる。ほぐした卵を回し入れ暫くしてから軽くかき混ぜる。
火を切ってレタスと付属のすりゴマを入れ、塩とブラックペッパーで味を整える。
丼に入れて、スライスチーズをちぎって乗せる。お好みでフライドオニオンを乗せ、乾燥パセリを振りかけて完成です。