アメリカ★マカロニ&チーズ

アメリカ★マカロニ&チーズ

Description

マカロニグラタンを少しドライにした感じ!?
アメリカのMac&Cheese♡
(マッケンチーズって呼ばれてます♪)

材料 (1回分)

マカロニ(エルボー)
200g
●ベーコン(粗微塵)
3-4枚
●玉ねぎ(粗微塵)
大1/2コ
マスタード
大1
小麦粉
大3
牛乳
500-550ml(調整必要)
★クリームチーズ
50g~
★チェダーチーズ(シャープ)
120g~
パルメザンチーズ
たっぷり(お好みで)
大3(お好みで)
◎溶かしバター
大3(お好みで)
小1/2~(味をみて)
胡椒、ナツメグ
各少々(お好みで)

作り方

1

玉ねぎとベーコン(量の増減はご自由に。無しでもOK!)は粗微塵に切りに、ブロックチーズは卸しておく。

2

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中火、少量の油でベーコンを炒めカリッとなったら玉ねぎを投入。(アメリカのベーコンはファットが多く私は油なしで炒めてます)

3

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小麦粉を降り入れ炒め、ダマにならないよう牛乳をゆっくり混ぜながら入れる。
マスタードと塩(小1/2)も投入

4

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生のマカロニを投入。
※注意!先に茹でません。マカロニに味が付き、食感もよく全体がとろ~りと美味しく仕上がるコツです^^

5

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マカロニが隠れるぐらい牛乳の量があればちょうどいいです。牛乳orお水をプラスして調節して下さいね♪※途中追加必要もアリ。

6

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沸騰したら弱火、蓋をして途中何回か混ぜながらマカロニをアルデンテに仕上げチェダー&クリームチーズを入れてまぜまぜ~

7

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チーズやベーコンによって塩気が違うので味をみて必要なら塩を追加。胡椒&ナツメグもお好みで加えて下さい。
耐熱容器に移す。

8

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お好みでたっぷりのパルメザンと※パン粉バター(↓コツ参照)を散らし180℃のオーブンでこんがりと焼く。(約20分)

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*アレンジ版*
どうぞご参考に♫ 
グリルチキンの残し物がある時はそれをしいて⑦をとろ~りと乗せます♡

10

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今回はチキンが底にいっぱいあるので、玉ねぎ&ベーコン無しのプレーンなマカロニ&チーズを乗せました。

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こ~んがり焼けたらできあがり~♡

←注意。
プレーンの時は塩の量を増やすのをお忘れなく!

12

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中はこんな感じ。
ウフッ♡チキンとマカロニ&チーズがクリーミーに絡んだのもなかなかいけます♫ 

13

2014.6.3. 話題入り感謝です♡
わーい、皆さんどうも有難う♬

14

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2016.2 発行
世界のおいしいおかず(p.65)に掲載✿
思い出に残る感動を有難うございます!

コツ・ポイント

★チーズの合計は150から200gぐらいがいいです。シャープな黄色チェダーが一番多く(最低120g)それ以外のチーズはうちにあるチーズを色々と混ぜたりもします。
◎パン粉は溶かしバターに浸してからトッピングするとカリッと香ばしく焼けます。

このレシピの生い立ち

うちの相方の大好物♡
もぉ何回作ったか分からないぐらい作っているので記念に?れしぴアップ笑
材料も改めてちゃんと量ってみました♪
でも計量は案外アバウトでOK!
美味しいチーズを使うと間違い無し。簡単に誰からも愛されるマッケンチーズの完成♡
レシピID : 2321969 公開日 : 14/04/30 更新日 : 16/03/04

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