アメリカ★マカロニ&チーズ
Description
アメリカのMac&Cheese♡
(マッケンチーズって呼ばれてます♪)
材料
(1回分)
作り方
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1
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玉ねぎとベーコン(量の増減はご自由に。無しでもOK!)は粗微塵に切りに、ブロックチーズは卸しておく。
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2
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中火、少量の油でベーコンを炒めカリッとなったら玉ねぎを投入。(アメリカのベーコンはファットが多く私は油なしで炒めてます)
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3
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小麦粉を降り入れ炒め、ダマにならないよう牛乳をゆっくり混ぜながら入れる。
マスタードと塩(小1/2)も投入
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4
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生のマカロニを投入。
※注意!先に茹でません。マカロニに味が付き、食感もよく全体がとろ~りと美味しく仕上がるコツです^^
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5
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マカロニが隠れるぐらい牛乳の量があればちょうどいいです。牛乳orお水をプラスして調節して下さいね♪※途中追加必要もアリ。
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7
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チーズやベーコンによって塩気が違うので味をみて必要なら塩を追加。胡椒&ナツメグもお好みで加えて下さい。
耐熱容器に移す。
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8
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お好みでたっぷりのパルメザンと※パン粉バター(↓コツ参照)を散らし180℃のオーブンでこんがりと焼く。(約20分)
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*アレンジ版*
どうぞご参考に♫
グリルチキンの残し物がある時はそれをしいて⑦をとろ~りと乗せます♡
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今回はチキンが底にいっぱいあるので、玉ねぎ&ベーコン無しのプレーンなマカロニ&チーズを乗せました。
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こ~んがり焼けたらできあがり~♡
←注意。
プレーンの時は塩の量を増やすのをお忘れなく!
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中はこんな感じ。
ウフッ♡チキンとマカロニ&チーズがクリーミーに絡んだのもなかなかいけます♫
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2014.6.3. 話題入り感謝です♡
わーい、皆さんどうも有難う♬
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2016.2 発行
世界のおいしいおかず(p.65)に掲載✿
思い出に残る感動を有難うございます!
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2022.9.21. OMG!!!
2度目の話題入りに大感激!皆さんどうも有難う♡
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ねっとりむっちりチーズィーなマッケンチーズはアメリカのソウルフード♡沢山の方にお試し頂き大感謝です!Cheers!
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コツ・ポイント
◎パン粉は溶かしバターに浸してからトッピングするとカリッと香ばしく焼けます。
このレシピの生い立ち
もぉ何回作ったか分からないぐらい作っているので記念に?れしぴアップ笑
材料も改めてちゃんと量ってみました♪
でも計量は案外アバウトでOK!
美味しいチーズを使うと間違い無し。簡単に誰からも愛されるマッケンチーズの完成♡