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野菜ごろごろサラダ

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Description

野菜たっぷり採れますヽ(*´∀｀*)ノこれだけでもおなかいっぱい。

材料 （一人分）

人参（乱切り）
20g
じゃがいも（小）
50g
ブロッコリー
30g
カリフラワー
30g
スナップエンドウ
40g
かぼちゃ（煮物用に切ったもの）
40g
薄切りハム
5g
■ 和え衣
マヨネーズ
大さじ1
バジルペースト
小さじ1
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    人参は小さめの乱切り３～４個、かぼちゃは小さめ煮物用に切って2個

  2. 2

    ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさに切ってそれぞれ3個ほど

  3. 3

    じゃがいもは皮付きのまま4等分に、スナップエンドウは２～３本で、筋を取る

  4. 4

    ハムはじゃがいもに大きさをあわせて切る。（ハム5gは、1/2枚になります。）

  5. 5

    野菜は全部下茹で。またはレンジでチン。

  6. 6

    和え衣を混ぜておく。味が足りなかったら適当に調節を。

  7. 7

    １番と２番を混ぜる。野菜の崩れは気にしないで軽く混ぜる。かぼちゃがいい具合に崩れてくれるｗ

コツ・ポイント

●野菜の下ごしらえは、茹でるかレンジで。
●使う野菜は好きなもので良くて、野菜だけで120g以上になること。

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜の緑黄色野菜サラダが美味しくて、家でも作れないか試行錯誤中のメモです。
レシピID : 2322387 公開日 : 13/08/23 更新日 : 13/08/23

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ぽむどてーる
野菜ごろごろサラダ
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