鶏もも肉の竜田揚げ
ふうちゃ929
作り方
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1
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もも肉を角切りする。
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2
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玉ねぎを細切りにする。
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3
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しょうがをすりおろす。
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4
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ポリ袋にしょうゆ、酒、みりんを入れる。
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5
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玉ねぎをポリ袋に入れ、よくもむ。
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6
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しょうがのしぼり汁ともも肉をポリ袋に入れ、15分つける。
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7
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クッキングペーパーでもも肉の汁気をとる。
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8
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片栗粉とコーンスターチを4:1の割合で混ぜ、肉に衣をつける。
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9
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少しぬるめの油で1度揚げ、少し火加減を強め(約170度)、もう1度揚げる。完成☆
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コツ・ポイント
割合がポイントです☆しょうゆ、酒、みりんを3:2:1に☆片栗粉とコーンスターチを8:2にしてください☆
このレシピの生い立ち
母と一緒に試行錯誤しながら完成させました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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