昆布つゆグラタン

耐熱皿に２分の１丁づつ切った豆腐を入れる。
あとでくっつかないように中央空きスペースにマヨネーズを塗る。
一皿の中央にうどんを入れる。

ゆるめに水で溶いた白玉粉を袋状に切った油揚げに入れる。
（白玉団子を作る時よりゆるめに溶いた方が煮えた時にとろ～んとして美味しいです。）

もう一皿の中央に白玉を入れた油揚げを入れる。
汁を吸うように皿の底に置きます。
（爪楊枝等で口をとめないくても流れ出ません。）

１皿につき大匙２～３のヤマサ昆布つゆ、牛乳５０ccを注ぎ、とろけるチーズを載せる。お好みで更にマヨネーズをどうぞ。

トースターで焦げ目がつくまでチンして出来上がりです。

この白玉粉を入れた油揚げをつゆで煮て、おそばやうどんに載せると「力餅きつね」。
美味しいです。