なすとピーマンのピリ辛酢豚風炒め

野菜は全て食べやすい大きさの乱切りにする。
にんじんだけ下ゆでしておく。

フライパンにサラダ油を薄く引き　肉を広げて表裏ともに焼く。
いったん取り出す。

２のフライパンに
にんにくと唐辛子を入れ炒め　香りが出たらなすとにんじんをを炒める。