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スペインご飯♪シーフードアロス

スペインご飯♪シーフードアロスの画像

Description

スペインの炊き込みゴハンと言えばパエリアですが土鍋で炊くホカホカ炊き込みご飯はアロスと言います。簡単で美味しいですよ。

材料 （2〜3人分）

米
2合
水
400cc
むきエビ
小エビ12尾
帆立貝柱
小3〜4個
完熟トマト
1/2個
シメジ
10本
グリンピース
15個
ニンニク
1かけ
タマネギ
1/4個
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ニンニクとタマネギはみじん切りにします。

  2. 2

    土鍋にオリーブ油をひいてニンニクとタマネギと生米を炒めます

  3. 3

    *スペイン料理はお米を研ぎません。気になる人は一旦研いでからザルに上げて乾かしてから炒めましょう

  4. 4

    2にエビと小さく切った帆立を加えてさらに炒めます。

  5. 5

    お米が透き通ったら小さく切ったトマト、シメジ、グリンピース、水と白ワイン、塩を加えて炊きます。

  6. 6

    炊き方＞＞強火で加熱します＞沸騰したら最弱火にして8分加熱＞火を止めて15分蒸らす

  7. 7

    出来ました〜さっくりとかき混ぜてください

コツ・ポイント

電気炊飯器で炊く場合は5の段階で炊飯器に入れて炊いてくださいね

このレシピの生い立ち

パエリアよりもお手軽なアロス。アロスとはスペイン語でお米のこと。各家庭にいろんなアロスがあります。
レシピID : 2325810 公開日 : 13/08/27 更新日 : 13/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年11月6日
初れぽ
写真
ぴぃ ちゃん
グリーンピースなしで彩りが良くないですが、美味しかったです。

おお〜実に美味しそう〜♪初れぽ大感謝です。ありがとう〜

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( )
太田アキオ
スペインご飯♪シーフードアロス
by 太田アキオ