豚バラとナスのがっつり丼
作り方
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にんにく、玉ねぎもスライス。
ナスはスティック状に切ると食べやすいです。
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3
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白菜(キャベツ)は軽く電子レンジで加熱しておく。1分~2分くらい。
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4
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熱したフライパン煮豚バラを入れて両面こんがり焼き、出てきた油をキッチンペーパーで吸い取る。
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5
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まだまだ豚バラから油が出てくるので、ナスを入れて炒める。ナスが油を吸ったかな?という頃にニンニク、玉ねぎを入れる。
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6
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すき焼きのたれを入れて照り焼きっぽくする。
すき焼きのたれがなければ☆を合わせて入れる。
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7
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酢を加えてさ~っと炒めたら、丼にご飯を盛り白菜(キャベツ)を乗せる。
その上にドサッと乗せる。
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フライパンに残ったタレをかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
豚バラはこんがり焼けてもまだ油が出てくるので、1度吸い取ってしまいます。
お好みでキノコを入れても美味しいです。
お好みでキノコを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
サムギョプサル用に買った豚バラをさっと調理したかったので丼にしました。
生姜でも良かったけど生姜焼きになっちゃうので、あえてにんにくを入れてます。
生姜でも良かったけど生姜焼きになっちゃうので、あえてにんにくを入れてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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