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ひき肉に◎印を加え混ぜ合せる茄子は大きめの乱切りにし素揚げする
フライパンにサラダ油を入れ温まったらひき肉を加え炒める
ひき肉にしっかり火が通ったらペーストを加え更に炒める
ーストの香りが立ってきたら余分な油を良く拭きとり※印を加える
茄子を加え汁気が無くなるまで2~3分煮込んでできあがり