ズッキーニと紋甲イカのマヨネーズサラダ
大島朝日
作り方
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1
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ズッキーニを1口大に切る。厚め・大きめに切る方が歯触りよく仕上がるのでオススメ！
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2
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オリーブオイルをひいたフライパンで焼き目をつける。転がしすぎると水分が出てしまうので、箸でひっくり返して焼き目をつける。
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3
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焼き目をつけたズッキーニをボールに移し、粗熱をとっておく。あまり火を通しすぎない方が歯触りよく仕上がるのでオススメ！
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4
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紋甲イカを塩水でサッと茹で、ザルにあげておく。
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6
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粗熱のとれたズッキーニ、紋甲イカ、きゅうりをボールに移し、調味料を混ぜ合わせる。
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7
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半熟のゆで卵をスプーンで崩し、混ぜ合わせた中に入れ、軽くあえる。最後に入れるのがポイント！潰さないように！
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8
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白ゴマ、乾燥パセリをふりかけて完成です！
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コツ・ポイント
ズッキーニは厚切りに、紋甲イカは大きめに切るのがオススメ！イカがなければタコやカニカマでも良いかも！野菜から水分が出るので、味付けは食べる直前にするか、作り置きする場合は濃い目にすると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
ズッキーニ✕マヨネーズのサラダが食べたくて思いつきました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
大島朝日
