ひらめの昆布締め

ひらめの昆布締め

Description

うちのおせちの定番です。三が日の終わりに、べっこう色になったのをご飯にのせて、熱いだし汁をかけたお茶漬けは絶品です。

材料 (4人分)

ひらめの刺身
2さく
昆布
3~4枚
少々
少々

作り方

1

ひらめに軽く塩を振ってしばらく置く。

2

昆布は巾の広いものを選び、酒で湿らせたキッチンペーパーでたたくようにして湿らせる。

3

ひらめを昆布2枚の間にはさむ。全体をラップでくるみ。2ヶ所くらいかるく紐で縛って、冷蔵庫に入れる。

4

締め方はお好みで、数時間、一晩、2,3日など。
それぞれおいしいです。

コツ・ポイント

切ってあるお刺身を使う時は、締める時間を短めに。

このレシピの生い立ち

実家のおせちの定番です。
レシピID : 232999 公開日 : 06/01/04 更新日 : 10/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

19/06/19

写真

実家から頂きました。美味しかったです!(笑)

kitty・yumi

貰えるのが羨ましい(笑)美味しそうなれぽありがとう♡

18/01/23

写真

べっこう色のヒラメをお茶漬けに添えて。ハマりましたー!体暖まる!

o^o^oayuayu

お茶漬け気に入って頂き嬉しいな♫美味しそうなれぽありがとう♡

16/11/26

写真

よく釣るので ムニエルも刺身も食べ飽きて作ってみました。うまし!

ネネのパパ

釣果がヒラメだなんて羨ましい!美味しそうなれぽありがとう♡

16/11/02

写真

とっても甘くて美味しく出来ました。

クックWSG9YA☆

はじめまして!透明感あってとても美味しそう♫レポありがとう♡

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