台湾家庭料理★体に優しい台湾雑炊

白米と玄米を洗って置く。椎茸を水で戻してから千切り、人参を千切り、玉葱をスライスする。京菜を洗って適度の長さで切る。

鳥のささみを細かく切ります。

白米と玄米は大きめの鍋に2合の米に対してお水が８合に入れます。

フライパンに油(分量外）を熱し、鶏肉、玉葱、椎茸、人参の順をいれ炒めて置く。

お米の出来具合を見て、芯が硬いだったらもう一度火をつけ炊きます。

5の炒めた材料を米の中にいれて京菜も一緒にいれて混ぜます、◎の調味料をいれ完成です。