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カリッサクッ♪根菜と魚ソのかき揚げ

カリッサクッ♪根菜と魚ソのかき揚げの画像

Description

さつまいも、にんじん、玉ねぎ、魚ソのかき揚げ。フライパンで簡単に♪ご飯にのせてかき揚げ丼にも♪

材料 （4人分）

さつまいも
小1本
にんじん
小1本
玉ねぎ
小1個
魚肉ソーセージ
1～２本
★小麦粉
大さじ１
☆小麦粉
大さじ５
☆片栗粉
大さじ１～２
☆水
８０～１００ｍｌ
☆めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ２

作り方

  1. 1

    玉ねぎは太めの薄切りに、その他の材料は長さ5㎝の細切り（太めの）にする。

  2. 2

    さつまいもは水にさらして、キッチンペーパーで水を拭き取り、具材と★をポリ袋に入れ、口をねじり持ち、振り混ぜる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて軽くかき混ぜ、２を入れる。

  4. 4

    ３を揚げる。片面がしっかり揚がるまで、できるだけ触らないようにする。片面があがったら、裏返してもう片面も揚げる。

  5. 5

    からりと揚がったら、できあがり♪

  6. 6

    ご飯の上にのせて、麺つゆ（ストレート・分量外）をお好みでかければ、かき揚げ丼のできあがり♪

コツ・ポイント

魚ソの代わりに、ちくわ・カニカマ・ハムなどお好みで・・・。
揚げる時はできるだけ触らない方が崩れません。カラッと揚がるまで我慢です♪

このレシピの生い立ち

さつまいも消費に♪
かき揚げ丼にすると、天ぷらをあまり食べない子ども達がよく食べるので…
レシピID : 2331330 公開日 : 13/09/13 更新日 : 13/09/13

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カリッサクッ♪根菜と魚ソのかき揚げ
by emily74