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ベーコンは縦横5mm程度に、玉ねぎとセロリはみじん切り、ジャガイモは皮を剥いて1cm角に切ります。
鍋にバターを熱し、弱火でベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ねぎ、セロリの順で加え、じっくり10分程度炒めます(焦がさないよう注意!)。
2の鍋に小麦粉を入れ、木べらで混ぜながら約1分炒めたら、水を少しずつ加えながらのばします。さらに、白ワイン、ジャガイモ、タイムを入れて、20~30分程度煮ます。
3に牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、アサリ缶(缶汁ごと!)を加え、沸騰直前まで温め、塩・コショウで味を調えます。器に注ぎ、最後にパセリのみじん切りを飾って出来上がり♪
ありがとうございます!
掲載遅くなりごめんなさい。喜んでもらえたかな…?レポ有難う☆
サツマイモ使うと甘くて美味しそう!!私も試してみたいです^^
喜んで食べてもらえて嬉しいです♪どうもありがとう!!