簡単☆レンコンのきんぴら

レンコンは、縦に半分か１／４に切り、２，３㎜の薄切りにして水にさらす。にんじんは、細めの短冊切り。

★の調味料をあわせておく。フライパンにごま油を熱し、種を取って小口切りにした鷹の爪をいためる。レンコンとにんじんも入れて炒める。

火がとおったら、２の調味料を加え、からめながら炒める。