鯛のマリネミモザ風

鯛のマリネミモザ風

Description

たまごの甘みが意外とあいます。

材料 (4人分)

鯛刺身半身
1枚
2個
小葱
オリーブオイル◼
大さじ2
ミョウガ◼
1個
ネギ◼
5cm
※ マヨネーズ
大さじ1
※ 粒マスタード
少々
※醤油
少々
大さじ1
※ 塩コショウ
少々

作り方

1

写真

鯛のサクを薄切りにしてオリーブオイル、ミョウガ、ネギのせん切りで2時間マリネする。

2

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卵を硬いゆで卵にしてキミと白身に分けて細かく切る。

3

写真

マリネした鯛の薄切りを皿に並べる。

4

写真

※印の材料を良く混ぜてソースにして上からかける。

5

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キミと白身、最後に小葱のみじん切りを盛り付ける。

コツ・ポイント

卵は固茹で、魚は白身ならヒラメやスズキでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ゆで卵料理を考えていたら美味しいものに当たりました。
レシピID : 2333723 公開日 : 13/09/13 更新日 : 13/09/13

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