鯛のマリネミモザ風

鯛のサクを薄切りにしてオリーブオイル、ミョウガ、ネギのせん切りで2時間マリネする。

卵を硬いゆで卵にしてキミと白身に分けて細かく切る。

マリネした鯛の薄切りを皿に並べる。

キミと白身、最後に小葱のみじん切りを盛り付ける。