コーンパン

HBに、バター、塩・砂糖、強力粉、牛乳、コーン(裏ごし)の順に入れ、ドライイーストを所定の位置にセットする。

練り途中でコーン(粒)を投入するので、HBを『投入あり』にセットし、一次発酵スタート。

HBの投入アラームが鳴ったら、水気を切ったコーン(粒)を投入する。

軽く水に濡らした手で形成し、40℃に設定したオーブンで、30分二次発酵。
※2倍の大きさになるまで。
※霧吹きは不要

二次発酵が終わったら、180℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり。