鶏肉ときのこのオイスターソース炒め
作り方
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1
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食材全てを食べやすいサイズに切る。
鶏肉は軽く叩いて伸ばし、★の調味料で下味をつける。
◯の調味料を混ぜ合わせておく。
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2
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手早く仕上げるために、各食材を別々に炒める。
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3
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鶏肉を火が通るまで炒めて、皿に移しておく。
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4
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きのこ類は、炒めすぎないよう注意しながら、軽く炒める。
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5
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きのこにある程度火が通った段階で、野菜を全て入れて炒める。
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6
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野菜に火が通ったら、鶏肉も入れて○の調味料をかけて、全体に絡めていく。
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7
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キレイに盛りつけて完成!
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コツ・ポイント
野菜を炒めすぎないこと。
全てを別々に炒め、最後に混ぜ合わせて炒めることで、炒めすぎを防げる。
全てを別々に炒め、最後に混ぜ合わせて炒めることで、炒めすぎを防げる。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた舞茸&エリンギを使うために考えたレシピです!