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ポークビーンズ(^ω^)　

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Description

豚こま切れ肉を使った ちょい辛ポークビーンズです(^ω^)

材料 （６人分）

赤インゲン（レッドキドニー）乾燥豆
１カップ（１６０g）
豚コマ
３００g
玉ねぎ
１個
人参
３cm
 
にんにく
２かけ
生姜
少々
 
マーガリン(バター)
３０g
塩、こしょう
適量
○ケチャップ
大３
○トマト缶
１缶（４００g）
○スイートチリソース
大１～２
○ウスターソース・砂糖
大１
○コンソメ
小１
○水
２５０cc

作り方

  1. 1

    乾燥豆は3～４時間水につけて戻します。
    たっぷりの水で柔らかくなるまで煮ます。
    缶詰を使ってもOK その場合450gです

  2. 2

    豚肉と玉ねぎ人参はみじん切り。
    ニンニクと生姜は擦りおろします。

  3. 3

    写真

    鍋にマーガリン30gを温めニンニクと生姜を炒めます。
    色づいてきたら玉ねぎも加え 炒めます。

  4. 4

    写真

    豚肉と人参も加え 軽く炒めたら 豆と○を入れて 混ぜます。

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱火にし 20分を目安に。
    とろみが付いたら 出来上がり(^ω^)

コツ・ポイント

ニンニクと生姜は焦がさないように(^ω^)
工程３は弱火で。
うちの常備品なので スイートチリソースを使いましたが お子さんなど辛いのが苦手な方は 入れなくてもOKです

このレシピの生い立ち

レッドキドニーの乾燥豆を kg買いしたのが あったので(^ω^)
レシピID : 2337710 公開日 : 13/11/13 更新日 : 13/12/04

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ポークビーンズ(^ω^)　
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