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下準備バターと牛乳は、常温にもどしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
セルクルを使うとキレイに厚さが出せます。内側にバターを塗って、冷蔵庫で冷やしておく。
ボウルに卵黄を溶きほぐし、牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
③にふるっておいた粉類を入れ、泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜる。
④にバターを溶かして加え、全体にいきわたるように混ぜる。
メレンゲを作る。別のボウルに卵白を入れ泡立てる。砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てる。
⑤のボウルにメレンゲをひとすくい入れ泡立て器で混ぜる。残りのメレンゲを一度に入れゴムベラで切るように混ぜる。
フライパンを強火にかけ、濡れ布巾にのせる。弱火にかけ、冷蔵庫で冷やしておいた型をのせる。
弱火にかけ、生地をお玉ひとすくい入れる。フタをして表面がプツプツしたら裏返し約1分焼いたら完成!
これは、チョコチップを混ぜて、型無しで焼きました。
レポありがとうございます✨とってもかわいいトッピングですね♪
レポありがとうございます!本当にふわふわですね♪
レポありがとうございます♪キレイに上がりましたね!