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春キャベツ☆手作り春巻き♪

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Description

お家de晩酌〜のお供に☆

材料 （10本）

豚肉(切り落とし)
100ｇ
キャベツ
100ｇ
ピーマン
１個
筍(水煮)
100ｇ
椎茸
2個
生姜、ネギ
少々
★醤油、酒
小1
☆オイスターソース、ウェイパー、酒
大１
水溶き片栗粉
大１
胡麻油（炒め用）
大１
※オイスターソースがなければ醤油と砂糖
各大1/2

作り方

  1. 1

    １．豚肉、キャベツ、ピーマン、筍、椎茸は千切り、生姜とネギはみじん切りにする。

  2. 2

    ２．豚肉に★をまぶして数分置き、味をなじませる。

  3. 3

    ３．フライパンに胡麻油をひいて生姜とネギを入れ火にかけ、香りが出たら豚肉を炒め、野菜類を加えて炒める。

  4. 4

    ４．３に☆を加えてさらに炒め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    バットにあけ、粗熱をとり、ざっと目分量で１０等分する。

  6. 6

    写真

    春巻きの具を真ん中よりやや手前にのせて巻く。

  7. 7

    160度くらいの油でゆっくりと揚げる。取り出す前に高温にするとパリっと仕上がります☆

コツ・ポイント

最初にお肉に味を染み込ませておくのがポイントです♪味が薄く感じたらお醤油とカラシでどうぞ！

このレシピの生い立ち

ビールに合う春巻きが食べたくて、にんにく、生姜を使って最初にお肉に味をつけてみました。味に締まりが出ておすすめですよ〜！
レシピID : 2338690 公開日 : 13/09/09 更新日 : 15/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年12月22日
写真
クックWUCURU☆
美味しかったです。 作り置き出来るといいですね。

ありがとうございます♫冬だと余った白菜でも美味しいですよね！

2013年9月16日
初れぽ
写真
まろろろ〜
美味しかったです！またリピします❤

りささんありがとうございます！初めていただいた記念すべき作レポです♡本当にありがとうございます！！

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yukko0303
春キャベツ☆手作り春巻き♪
by yukko0303