ゴーヤと紅生姜のかき揚げ
ねねのしん
作り方
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1
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ゴーヤを用意します。
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2
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ゴーヤを縦に切り分けます。
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3
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ゴーヤのわたを取り除きます。
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4
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ゴーヤを刻みます。
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5
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ボールに薄力粉と片栗粉、塩をよくあわせ、水を入れ、混ぜます。
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6
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ボールの中に刻んだゴーヤと紅生姜を入れます。
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7
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ボールの中でよく具材を衣と合わせます。(1)
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8
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--天ぷら油が180℃位で、お玉ですくった(1)を揚げます。浮き上がってきたら鍋からとりあげます。
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9
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キッチンペーパをトレーに敷き、揚げたかき揚げをのせ、油をきります。
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10
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キッチペーパーを敷いたお皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大量収穫につき、作りました。紅生姜と合うのではないかと思いかき揚げにしたら、バッチリでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
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ねねのしん
