いんげんと豚肉のオイスター炒め

下茹でなし、切ってフライパンに入れるだけの簡単レシピ。
白いご飯によくあいます。

材料 (4人分)

豚バラ薄切り
200g
いんげん
300g
じゃがいも
中2個
サラダ油
大さじ1
 A.オイスターソース
大さじ2
 A.酒
大さじ2
 A.みそ
小さじ2
 A.さとう
小さじ2
 A.鶏がらスープの素
小さじ4
 A.水
1カップ(200cc)

1

いんげんはへたと筋をとり、長さを半分に切る。
じゃがいもは皮をむき、いんげんより細めの拍子切りにする。
豚バラ肉は2cm幅の細切りにする。

2

ボウルにAを入れ、よく混ぜあわせておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める。

4

いんげん、じゃがいもを加えて炒め、いんげんが少ししんなりしたらAを注ぎいれ中火のまま汁気がなくなるまで炒め煮にする。

コツ・ポイント

調味料を入れてから汁気がなくなるまで10分程度かかりますが、この時間でいんげんとじゃがいもに火がとおります。下茹ではしないでじっくりと味を含ませてください。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 234051 公開日 : 06/01/12 更新日 : 06/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/03

First tsukurepo mark
写真

ナスピーマンIN♡片栗粉でとろみをつけてみました♡おいし〜♡

Maorin★

Maorinさん有難うございます。どの野菜でもおいしいですね