バターなし♡ポリポリさつまいもクッキー

バターなし♡ポリポリさつまいもクッキー

Description

ポリポリサクサク食感好きにおすすめ♪
噛めば噛むほどさつまいもの香りと優しい甘さがじんわり♡

材料 (天板1枚分)

さつまいも
生の状態で約100g(加熱、裏ごしで減ります)
薄力粉
60g
20g
砂糖
30g
サラダ油
30cc

作り方

1

写真

さつまいもを厚さ1cmの輪切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジ600wで3〜4分加熱する。(今回は紫芋使用)

2

写真

熱いうちにマッシャーで潰し、砂糖を加えて混ぜ、裏ごしする。(私はザルで裏ごししました笑)

3

ボウルに薄力粉、片栗粉を入れグルグル混ぜる。更にサラダ油を加えてグルグル混ぜる。2のさつまいもを加え、ひとまとめにする。

4

写真

4〜5mmの薄さに伸ばし好きな型で抜く。(ペラペラの曲げられるマット上でやると生地がマットについても外しやすいです)

5

写真

クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで15〜17分焼く。(周りがほんのり色づく程度)

コツ・ポイント

裏ごしが1番大変ですが…頑張ってください笑。
4の工程の時に、薄いマットがなければラップを敷いても生地が外しやすいです。

このレシピの生い立ち

余っていたさつまいもの消費に…。
しっとり系よりかためが好きなので片栗粉も入れました。
レシピID : 2342290 公開日 : 13/09/12 更新日 : 13/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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写真

サクサクにできましたー!バター要らずなのが嬉しいです♡

mari0e0

美味しく出来て良かったです♡バターなしは手軽&ヘルシー♪

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