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シソの葉香るしいたけの肉詰め

シソの葉香るしいたけの肉詰めの画像

Description

少ない鶏のミンチがボリュームある一品に♪おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにも最高^ ^

材料 （4人分）

鶏ミンチ
250g
椎茸
10枚
大葉
10枚
白ネギ
10cm
しょうが（チューブ）
2cm
片栗粉
大さじ1
ポン酢
大さじ４
塩コショウ
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    椎茸は軸を取って石づきを切り落とす。軸の部分はみじん切り、大葉６枚、白ネギもみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに鶏ミンチと 1 を混ぜ、片栗粉、塩コショウ、しょうがを加えて粘りが出るまで手でよく練り合わせる。

  3. 3

    椎茸のかさの内側に片栗粉を薄くまぶし（分量外）、カレースプーンなどで ２ を空気が入らないように詰める。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひいて肉の方を下に並べて、フタをしたら中火〜弱めの中火で３分程焼く。裏返してフタをしてまた３分。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら弱火にし、ポン酢を加えて煮立たせる。途中ひっくり返して絡めながら焼く。（焦げないように注意）

  6. 6

    残りの大葉を皿に敷き、盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

３ で椎茸のかさの端にねじ付けるように肉を詰めると焼いている途中に肉と椎茸が剥がれにくいです。

このレシピの生い立ち

祖母の家で沢山採れたシソの葉の消費に。安い鶏ミンチと合わせてボリュームある一品にしました。ヘルシーでさっぱりといただけます^ ^
レシピID : 2342733 公開日 : 13/09/12 更新日 : 13/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2015年7月28日
写真
iwakiri☆
余ったのでつくねも作ってみましたー！美味しかったです！

つくれぽありがとうございます(^^)つくねも美味しそう♡

2014年5月27日
写真
みじゅじゅ☆
ポン酢は後付けにしました。夫が喜んで食べてました(*´∨`*)

後付け益々サッパリしそう☆ご主人にも好評で良かったです^ ^

2014年3月2日
写真
♡なお♡なお♡
椎茸美味しい〜と家族に好評でした☻

ご家族の皆さんにも気に入って貰えて嬉しい♡レポ感謝(^ ^)

2014年2月28日
写真
スヌヌーピー
シソがいい感じでした^_^めっちゃ美味しかったです(^o^)

ころん、と可愛く出来てますね(*^^*)つくれぽ感謝です♡

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ちなっつ。
シソの葉香るしいたけの肉詰め
by ちなっつ。