キノコのクリームパスタの画像

Description

秋に食べたいキノコ♪キノコにじゅうぶん味があるのでベーコン抜きでも美味しく食べれます。

材料 (1人分)

少々
にんにく
みじん切り
1/4カップ
1/4カップ
ブイヨンキューブ
パンチェッタ又はベーコン
2枚
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュルームを下準備する。
    エリンギなどをは手でちぎる。

  2. 2

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    塩をひとつまみ入れたお湯でパスタをアルデンテまで茹でる。

  3. 3

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    茹でている間に鍋に油をひき、細かく切ったベーコンを炒める。

  4. 4

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    キノコとにんにくを加え炒める。

  5. 5

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    水とブイヨンキューブを入れ中火で少し煮詰める

  6. 6

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    アンチョビと生クリームを入れ黒こしょうする。クリームソースを2〜3分中火煮詰める

  7. 7

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    茹でたパスタをソースに絡める。

コツ・ポイント

6番目のステップで、既にベーコンとアンチョビで塩気があるので塩は必要ないですが、
味見してみて必要と感じたら塩を少々入れてください。

このレシピの生い立ち

秋の素材を使いたく、キノコが多くなる秋の時期なので大好きなパスタと一緒にしてみました。
レシピID : 2345655 公開日 : 13/09/15 更新日 : 13/09/15

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Chippora
おいしくできました!素敵なレシピに感謝です:-) リピします!