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マッシュルームを下準備する。エリンギなどをは手でちぎる。
塩をひとつまみ入れたお湯でパスタをアルデンテまで茹でる。
茹でている間に鍋に油をひき、細かく切ったベーコンを炒める。
キノコとにんにくを加え炒める。
水とブイヨンキューブを入れ中火で少し煮詰める。
アンチョビと生クリームを入れ黒こしょうする。クリームソースを2〜3分中火で煮詰める。
茹でたパスタをソースに絡める。